فاصوليا خضراء مع لحم العجل

من طرف **ورود الحياه** السبت 08 يناير 2011, 11:57 pm

- 1كيلو فاصوليا خضراء.
- 1 كيلو لحم عجل مع العظم (مقطع).
- 2 حبة طماطم.
- 200 غرام معجون طماطم.
- 2 ملعقة سمنة.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بهار.
- 6 فصوص ثوم.
- ملح حسب الرغبة.

فاصوليا خضراء مع لحم العجل Titl_tahdeer

- تغسل الفاصولياء وتقطع إلى قطع طول الواحدة 1 سم تقريباً.
- تفرم الطماطم فرماً ناعماً جداً.
- يغسل اللحم ويوضع في وعاء الطبخ مع كوب ماء وقليلاً من الملح على النار حتى يجف ماؤه عنده نضيف السمنة ونقلب جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الفاصولياء إلى اللحم ونقلبها ، ثم نضيف الطماطم ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
- نذوب معجون الطماطم بالماء ونصبه فوق الفاصولياء ونغطي الوعاء.
- قبل أن تنضج الفاصولياء بقليل نضيف الثوم بعد أن نشق كل فص من الثوم إلى شقين.
- عند النضج نرش عليها البهار وتقدم ساخنة مع الأرز وصحتين وهنا.