فن شراء الأطعمة بذكاء!

من طرف **ورود الحياه** الخميس 02 يونيو 2011, 11:49 pm

فن شراء الأطعمة بذكاء!

التسوّق وشراء كل ما ترغبين به، ما تحتاجينه وما لا تحتاجينه، هو حلم كل سيدة! ولكننا هنا نتكلم عن التسوّق في السوبرماركت! يعني الأطعمة، ولماذا يحتاج هذا النوع من التسوّق إلى بعض المهارات الذكية والمحسوبة؟ لسبب بسيط جداً... لتفادي التسمّم الغذائي إذا ما تناولنا طعاماً قد يحتوي على البكتيريا التي، بمعظمها، لا يمكننا رؤيتها أو شمّها أو تذوّقها.

مبالغ كبيرة من الأموال ينفقها الناس شهرياً على شراء الأطعمة، وأكثر من أي منتج أو خدمة أخرى. وأهم ما يمكننا أن ننتبه إليه، هو التأكّد من شراء الأطعمة السليمة. كيف؟ إليك لائحة طويلة:

الأطعمة التي يمكنك شرائها:

• فقط الأطعمة التي ترين أنها بحالة جيدة ومغلفة جيداً.
• يمكنك اختيار الأطعمة المغلّفة والمعلّبة أولاً، خاصة لأنها غير قابلة للفساد بسهولة.
• دعي تسوّق الأطعمة المعرّضة للتلف حتى الآخر، مثل الحليب ومشتقاته، اللحم النيئ، الدجاج والسمك، إضافة إلى الأطعمة المسخّنة أو المطبوخة أو المثلّجة.
• اشتري البيض الموضوع في الثلاجة فقط.
• عند شراء اللحم أو الدجاج من المكان المخصّص له في السوبرماركت، احرصي على تغليفه ووضعه في أكياس بلاستيكية، فهذا يمنع اختلاطه بأغذية أخرى قد يتسبب بنقل الجراثيم إليها.
• افصلي في سلة المشتريات الأطعمة الساخنة عن الأطعمة الباردة.
• احفظي الأطعمة الباردة والمثلّجة معاً من أجل المحافظة على البرودة عينها، ومن ثم ارفقيها على الصندوق مع بعضها كي يتمكن موضب المشتريات من وضعها في الكيس نفسه.
• قومي بشراء الأطعمة التي يتمّ استهلاكها قبل انتهاء مدة صلاحيتها.
• اشتري الأطعمة المثلّجة بطريقة سليمة أيً من دون أن يكون عليها قطع الثلج.
• وإذا كان المشوار طويلاً في السيارة لتصلي إلى البيت، حاولي حفظ الأطعمة الباردة أو المثلّجة دائماً في برّاد عازل. ويفضّل دائماً العودة مباشرة إلى البيت، دون التوقف في أماكن أخرى، من أجل توضيب الأطعمة في أماكنها المخصّصة مباشرة ولتفادي تركها في السيارة لفترة أطول من اللزوم.
ومن أهم ما يمكنك عمله، هو تحضير لائحة بالأطعمة التي تحتاجينها فعلاً في مطبخك خلال الفترة القصيرة القادمة. إذ يحدث أحياناً أن نشتري أكثر مما نحتاج وتفسد هذه الأطعمة قبل أن نتمكن من طبخها، كالخضار واللحوم مثلاً.

ما هي الأطعمة التي ينصح بتركها على رفوف السوبرماركت؟

حاولي تجنّب كل ما تشكّين بجودته، وهذا يشمل:
• المنتجات التي انتهت مدة صلاحيتها.
• المعلّبات أو الأوعية المعوجة، المشققة أوغطاؤها منتفخ.
• المنتجات المتضرّرة أو الممزّقة الغلاف تدلّ على أنها قديمة أو طريقة الإهتمام بالمنتج توحي باللامبلاة.
• أي منتج لا يوحي بالثقة (مثلاً: عندما يكون مفتاح العلبة مكسور)
• البيض الذي يحتوي على التشققات.
• الأطعمة التي ينبغي أن تكون مبرّدة أو مثلجة ولكنها قد فقدت برودتها أو وضعت خارج الثلاجة أو كانت من دون غطاء.
• المنتجات غير النظيفة
• الأطعمة من دون لاصقة غذائية.

ولا تترددي من لفت نظر إدارة السوبرماركت إلى أي مشكلة عند شرائك الأغذية: مثلاً في مسألة الغلاف، التخزين أو نظافة المكان. بل على العكس، سيقوم العديد من المستهلكين بشكرك على ذلك.

قد يكون شراء الأطعمة بالنسبة لك ممتعاً أو فقط رحلة يجب أن تقومي بها. أياً كانت الحالة، خذي بعين الإعتبار أن يكون السوبرماركت نظيفاً وخالياً من الحشرات، وأن المنتجات ليست موضوعة على الأرض. إضافة إلى ذلك، تأكّدي من نظافة وبرودة البراد أو الثلاجة الموجودين في السوبرماركت، وإتساعهم أي أن لا تكون المنتجات متكدّسة فوق بعضها البعض.