دجاج بالباذنجان , كيف نعده ... والف صحة وعافية

من طرف **ورود الحياه** الثلاثاء 10 مايو 2011, 9:52 am

المقادير : - 1 دجاجة - 1 باذنجان حجم كبير

- 2 بصل حجم متوسط
- 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/3 كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- 1 ملعقة صلصة الطماطم
- 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة
طريقة التحضير والطهى :
- تقطع الدجاجة إلى ثمان قطع والباذنجان إلى قطع متوسطة والبصل إلى شرائح طولية
- يوضع الدجاج ، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الأسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في الإناء على نار هادئة لمدة 45 إلى 55 دقيقة وهو مغطى ثم يزين بالبقدونس ويقدم.